آلودگی محیط زیست یکی از بزرگترین، یا حتی بزرگترین
و حادترین معضل جهان امروز است. آسیب‌های بی‌شمار ناشی از آلاینده‌های گوناگون بر
سلامتی انسان، زیست بوم‌ها و انواع موجودات زنده، توجه دانشمندان و محققان نقاط
مختلف دنیا را به خود جلب نموده است. اهمیت این موضوع به حدی است که این دهه را دهة
محیط زیست نامگذاری کرده‌اند تا تأکید بیشتری بر جدی بودن مساله آلودگی محیط زیست و
لزوم توجه به آن و ضرورت یافتن راهکارهایی جهت جلوگیری از افزایش این مشکل
باشد.
در سال 1803، مالتوس، بزرگترین معضل بشریت را
کمبود مواد غذایی دانست و هشدار داد که با توجه به روند فزایندة افزایش جمعیت کره
زمین، به زودی به جایی خواهیم رسید که غذای کافی برای تغذیه همه انسانهای ساکن این
کره وجود نخواهد داشت و امروز شاهدیم که طبق گزارش‌های سازمان ملل، 800 میلیون
گرسنه در جهان وجود دارند که قادر به بدست آوردن غذای مورد نیاز خود نیستند. بعد از
مالتوس، عده‌ای دیگر که خود را نئومالتوسیان نامیدند، آلودگی محیط زیست را معضلی
بزرگتر و جدی تر از مساله کمبود مواد غذایی دانستند، و متاسفانه، اخبار تکان
دهنده‌ای که در این زمینه بدست آمده و می‌آید این حقیقت تلخ را تایید می کند. برخی
از اخبار و آمارهای ارائة شده از سوی سازمان‌های معتبر جهانی را از نظر
می‌گذرانیم:
- در شهرهای بزرگ جهان، روزانه صدها نفر جان خود را در اثر آلودگی هوا از دست
می‌دهند. پژوهش‌هایی که در 15 شهر بزرگ اروپا انجام شده است نشان می‌دهد که آلودگی
هوا در شهر لیون فرانسه سبب مرگ زودرس 30 تا 50 نفر در روز می‌شود و در پاریس، 260
تا 350 نفر هر روز بر اثر بیماریهای قلب و عروق ناشی از آلودگی هوا می‌میرند.
محققان دانشگاه هارواد دریافته‌اند که میزان مرگ و میر در شــــهرهایی که بیش از
استانداردهای مجاز با آلودگی هوا مواجهند حدود 20 درصد بیشتر از شهرهای دارای هوای
غیرآلوده است و میزان بیمارهای قلبی در شهرهای صنعتی، حدود 30 درصد بیشتر از سایر
شهرهاست.
فهرست مطالب
موضوع
آلودگی محیط زیست و تاثیر گیاهان در جلو گیری از
آن
بررسی دو گیاه عشقه (Hedera colchica) و
کلم زینتی (Brassica oleracea) بعنوان تصفیه کننده
هوا
v فهرست
فهرست 1
فصل اول 4
مقدمه 4
اهمیت موضوع پژوهش و پیشینه آن 4
1-2- آلودگی هوا و آلاینده‌ها 15
1-2-2- آلاینده‌های گوگردی 20
1-2-3- آلاینده‌های نیتروژنی 20
1-2-4- ازن 21
1-2-5- فلوئور 22
1-2-6- پراکسی استیل نیترات (PAN) 23
1-2-7- باران‌های اسیدی 25
1-2-8- فلزات سنگین 26
1-3- اثرات آلودگی هوا بر گیاهان 30
1-3-1- عواملموثر برمیزان آسیب‌پذیری نسبت به
آلودگی هوا 30
1-3-1-3- عوامل محیطی: 34
1-3-2- اثرات آلاینده‌های گوناگون بر گیاهان 37
1-3-2-2- اثرات آلاینده‌های نیتروژنی 41
1-3-2-3- اثرات زیست محیطی ازن 45
1-3-2-4- اثرات زیست محیطی فلوئور 47
1-3-2-5- اثر زیست محیطی پراکسی استیل نیترات (PAN)
53
1-3-2-6- اثرات زیست محیطی باران های اسیدی 55
1-3-2-7- اثرات زیست محیطی فلزات سنگین 58
1-3-3- اثرات آلودگی محیط بر روابط بین گونه‌‌ای
61
1-3-4- اثرات آلودگی محیط بر جوامع گیاهی 65
1-3-5- پاسخ‌های تکاملی گیاهان نسبت به آلودگی
70
1-4- تاثیر گیاهان بر آلودگی محیط زیست 75
1-5- معرفی گونه‌های گیاهی مورد پژوهش 79
1-5-1- کلم زینتی؛ Brassica oleracea 79
1-5-2- عشقه؛ Hedera colchica 83
فصل دوم 88
مواد و روشها 88
2-1- سنجش رنگیزه‌های فتوسنتزی 90
2-1-1- سنجش کلروفیل 90
2-1-2- سنجش کاروتنوئیدها 91
2-2- سنجش فعالیت آنزیمها 93
2-2- 1- روش استخراج آنزیمی 93
2-2-2- سنجش فعالیت آنزیم کاتالاز 95
2-2-3- سنجش فعالیت آنزیم پراکسیداز 95
2-3- سنجش پروتئین 96
2-4- بررسی تشریحی 98
فصل سوم 100
نتایج 100
3-1- نتایج حاصل از سنجش میزان رنگیزه های فتوسنتزی
100
3-1-1- نتایج حاصل از سنجش میزان کلروفیل 100
3-1-1-1- نتایج حاصل از سنجش کلروفیل در گیاه کلم
زینتی 100
3 – 1- 2- نتایج حاصل از سنجش میزان کاروتنوئیدها
102
3 – 1- 2- 1 – نتایج حاصل از سنجش غلظت
کاروتنوئیدهای موجود در بافت برگی کلم زینتی 102
3- 1- 2- 2- نتایج حاصل از سنجش میزان
کاروتنوئیدهای برگی در گیاه عشقه 103
3 – 2 – نتایج حاصل از سنجش میزان فعالیت آنزیم ها
104
3 – 2 – 1 – نتایج حاصل از سنجش فعالیت آنزیم
کاتالاز 104
3-2-1-1- نتایج حاصل از سنجش میزان فعالیت کاتالازی
در برگهای گیاه کلم زینتی 104
3 – 2 – 2 – نتایج حاصل از سنجش میزان فعالیت آنزیم
پراکسیداز 106
3-2-2-1- نتایج حاصلاز سنجش فعالیت
پراکسیدازیدربرگهای گیاه کلم زینتی 106
3 – 2 – 2 – 2 – نتایج حاصل از سنجش میزان فعالیت
آنزیم پراکسیداز در گیاه عشقه 107
3 – 3 – نتایج حاصل از سنجش پروتئین 108
3 – 3 – 1 – نتایج حاصل از سنجش میزان پروتئین در
برگهای گیاه کلم زینتی 108
3 – 3 – 2 – نتایج حاصل از سنجش غلظت پروتئین در
برگ های گیاه عشقه 109
3 – 4 – نتایج حاصل از بررسی های تشریحی 110
فصل چهارم 111
بحث در نتایج 111
4 – 1 – اثر آلودگی هوا بر غلظت رنگیزه های
فتوسنتزی 111
4 – 1 – 1 – اثر آلودگی هوا بر میزان کلروفیل
111
4 –1-2- اثر آلودگی هوا بر میزان کاروتنوئیدها
113
4 – 2 – اثر آلودگی هوا بر فعالیت آنزیم ها 114
4 – 3 – اثر آلودگی هوا بر میزان پروتئین 115
4 – 4 – اثر آلودگی هوا بر ساختار تشریحی 116
فاقد منابع
